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Le sfide della sostenibilità sottolineano l’urgente necessità di approcci innovativi per riprogettare le catene del valore agroalimentare, al fine di liberare il loro pieno potenziale per offrire benefici economici, ambientali e sociali, affrontando al contempo gli squilibri di potere tra agricoltori e altri operatori.

L’idea alla base dello studio è di creare valore all’interno della filiera agroalimentare delle aree rurali della Basilicata attraverso la creazione di una filiera corta B2B basata sull’economia delle piattaforme che faciliti gli scambi di informazioni e beni tra i produttori agroalimentari ed il settore HO.RE.CA.