Progetti
gennaio 2019 / dicembre 2019

Food and Market (F&M)

Le sfide della sostenibilità sottolineano l'urgente necessità di approcci innovativi per riprogettare le catene del comparto agroalimentare per la creazione di benefici economici, ambientali e sociali ma anche per la realizzazione di esternalità positive in settori come il turismo.

Per raggiungere tale obiettivo la strategia da seguire è quella di legare l’agricoltura della Basilicata al paesaggio e al turismo con lo scopo di rafforzarne l’identità e il brand. L’intento del progetto infatti è promuovere le produzioni della Basilicata all’interno dei mercati locali e posizionare sui mercati esteri e nel mercato domestico l’offerta enogastronomica locale come un’offerta unica e di qualità; inoltre ha come obiettivo l’integrazione del comparto agro-alimentare con l’offerta turistica del territorio.

L’ idea è di creare valore nella filiera agroalimentare all’interno delle aree rurali della Basilicata attraverso la realizzazione di una filiera corta B2B basata sull’economia delle piattaforme che faciliti gli scambi di informazioni e beni tra i produttori agroalimentari ed il settore HO.RE.CA. (HOtel, REstaurant, CAffè)

Risultati Principali

Fra i principali risultati del progetto abbiamo:

- Agri digital Platform - Il lavoro di ricerca, basato su dati qualitativi e quantitativi ottenuti attraverso interviste ed elaborazioni di fonti statistiche, ha avuto come obiettivo quello di verificare la possibilità di creare un marketplace tra i produttori agroalimentari della Basilicata e il settore HO.RE.CA. L’attività di marketplace vuole dare la possibilità di connettersi per scambiare beni, servizi e informazioni con vantaggi in termini di velocità, esattezza ed economicità negli approvvigionamenti e nella commercializzazione, agevolando così lo scambio di valore in ottica di filiera corta. Il report finale illustra le caratteristiche dei comparti, le opportunità e le difficoltà per l’implementazione del marketplace basato sul concetto di shared value e le caratteristiche delle economie delle piattaforme.

- Farmer’s market - All’interno dell’info point “ExtraMatera 2019” sono stati organizzati eventi formativi e divulgativi sui temi del turismo enogastronomico, dell’innovazione nel settore del turismo e del settore agroalimentare lucano. E’ stato organizzato un tavolo di lavoro nel quale operatori pubblici e privati si sono confrontati su come immaginare la Basilicata turistica al termine dell’evento “Matera Capitale della Cultura 2019”

- Cattedre ambulanti digitali (CAD) - Le CAD sono state immaginate come momenti di formazione rivolti agli operatori del settore agroalimentare e del turismo. In collaborazione con la Camera di Commercio di Basilicata, con lo scopo di accompagnare le PMI dei Gruppi di Azione Locale (GAL) e dei Consorzi di tutela agroalimentare, sono stati organizzati appuntamenti formativi sui temi del marketing digitale, dell’economia delle piattaforme, dell’e-commerce e marketplace, dei mercati esteri e delle misure di internazionalizzazione

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Workshop: Block lab – blocchi di idee per l’innovazione - Viggiano, 12 aprile 2019
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Workshop: Strategie per la promozione digitale - Calvello, 6 aprile 2019
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News: Cattedra Unesco Matera: i paesaggi del cibo - Matera, 11 aprile 2019
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News: T3 Aperitivi dell’innovazione: Neuromarketing, il valore simbolico del cibo - Potenza, 23 maggio 2019
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Conferenza: XL Conferenza Scientifica Annuale A.I.S.Re “Oltre la crisi: rinnovamento, ricostruzione, sviluppo dei territori” L’Aquila dal 16 al 18 settembre 2019
Team di progetto
Responsabile del progetto
Bencivenga Angelo
Ricercatore Senior
angelo.bencivenga@external.feem.it Leggi

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